фото брискета
Брискет
Говяжья грудинка. 15 часов в дыму, плотная кора, разрез по волокну.
250 г — от 6 900 ₸Собственный смокер. 15 часов живого дыма. Брискет, рёбра, казы.
📍 Каскелен, пригород Алматы
Не сетевой фастфуд. Асықпай — не торопясь.
Готовим на своём смокере над живым дымом. Контроль температуры на каждом этапе.
Каждый кусок томится низко и медленно. Ни минутой меньше.
Колбаски и казы делаем сами. Контролируем вкус от мяса до тарелки.
Поесть на месте или забрать навынос.
Кафе, магазины, HoReCa — обсудим поставки и партнёрство.